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买葡萄酒时要注意什么?
作者:11    发布时间:2013/10/25    点击次数:1899

任何人都可以购买最贵的葡萄酒,如果有足够的钱;真正的挑战在于以合理的价格买到最好的葡萄酒,所谓买得划算。

      70年代以后,喜欢购买法国佳酿的人士扩展到许多滴酒不沾的人士,因为大家发现,买酒还是一项很好的投资工具。据说投资级的红酒以每年20%-30%的幅度增值。当年芝加哥的一个拍卖会上,一个零售商以3万6千美元买到一瓶1929年的拉斐堡(Chateau Lafite Rothchild),而在1959年,在纽约着名的四季餐厅开业时,用18元就可以买一瓶1918年的拉斐堡或16元买一瓶1934年拉图堡(Chateau Latour)。面对琳琅满目的货架,如此之多不同的法国葡萄酒,价格又如此不一样,怎样才能挑选出不错的葡萄酒?其实掌握一些基本的原则和方法,甚至可以表现得象个行家。

      使人感乐趣的是买生产商的酒,在那边可能还会看到葡萄葡萄酒园主,酒窖,储酒罐,特别是可以尝到得多的酒。由于没有两头人,这类酒的价钱通常颇有竞争力。另外,这是创造那些不是经由成例渠道供给的酒的机缘。更使人兴奋的是在本地游览古堡,造访酿酒师和品酒师。这类勾当排汇了越来越多的旅游者。

      若是是渴望买酒入库收藏则要把稳如下标题问题:参观产现场与尝酒,通常要事先预定。品酒葡萄酒要在饭行进行。另外,您正在品酒的时辰,要能顶得住外地生产商请你饮酒的引诱。

      记着,经得住存放的酒理应有充实的酒精含量和酸度,而且布局强硬。已经知道了所尝的酒的口味以后,要吐掉。在两次尝酒之间要吃部分面包,多么不会损害味觉。

      在葡萄酒的制作中,人的成分优劣常需求的。地域相邻的酿酒者葡萄酒应用近似的葡萄品种和酿造办法,却能生产出非常纷歧样的产品。无名的专业的葡萄酒功底师,可能只在一个地区任务,梗概同时为几个酒厂主提供产风致量方面的咨询和技艺保障。

      当您要买酒的时分,不要错过这个向批发商或生产商请教和熟谙的最好机缘,要问他:

这类酒应该何时喝?

      是用什么葡萄种类制成的?

      能够存储葡萄酒多耐久?

      能否须要倒桶?

      什么样的温度饮用此酒最好?

      使用什么模样的羽觞?

      配哪一种菜肴切合?

      现实上讲,陈酒是有价值的,收藏酒是一个好的投资。实际中,这个推论不是直接的,由于有得多的易变因素在内。为了把握弘远的风险,投资者该当颇为懂得酒和酒的市场。在购买新酒或在拍卖时,要经受调查。

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